Bolo pudim de chocolate

Tempo de Preparo:
60 Minutos
Rendimento:
12 Porções

Receita de Bolo pudim de chocolate

-->

Ingredientes:

  1. CALDA:
  2. 1 1/2 xícara de açúcar
  3. 1/2 xícara de água
  4. PUDIM:
  5. 1 lata de leite condensado e a mesma medida da lata de leite integral
  6. 3 ovos
  7. 1 colher rasa de maisena
  8. 5 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado (tem que ser de boa qualidade)
  9. BOLO:
  10. Aqui você pode fazer a receita do bolo de chocolate que quiser! Neste caso, geralmente eu faço o bolo de caixinha da Dona Benta ou Fleischmann. Ficam perfeitos! Ou você pode fazer esta receita que dá super certo:
  11. MASSA:
  12. 2 copos (tipo americano) de açúcar
  13. 2 copos(tipo americano) de trigo
  14. 6 colheres de sopa de chocolate em pó
  15. 1 colher de sopa de fermento em pó
  16. 6 ovos

Modo de Preparo:

-->
  1. CALDA:
  2. Leve ao fogo o açúcar mexendo sempre. Quando estiver em ponto de caramelo, acrescente a água e deixe derreter novamente em fogo baixo.
  3. Quando mais ferver, mais consistente fica. Ela deve ficar semelhante a calda do pudim tradicional. Despeje a calda sobre a forma de pudim (aquela com furo no meio)
  4. PUDIM:
  5. Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.
  6. BOLO:
  7. Junte o trigo com o chocolate em pó, o fermento em passe pela peneira. Reserve. Bata as claras em neve, junte o açúcar e as gemas e bata por uns 8 minutos ovos com o açúcar, até formar uma espuma branca. Acrescente aos poucos o trigo reservado. Misture bem, e de maneira delicada.
  8. Reserve.
  9. MONTAGEM:
  10. Coloque a massa do pudim sobre a forma já com a calda, em seguida coloque a massa do bolo. Pode acontecer das massas se misturarem, mas não se preocupe, pois quando ela assar, o bolo e o pudim se separam automaticamente, como mágica!
  11. Leve em forno pré aquecido em temperatura média por aproximadamente 45 minutos, ou até que o bolo asse bem. Desenforme com cuidado, e enfeite da forma que desejar. Neste caso, eu usei cerejas, mas também já usei granulados, e até mesmo uma receita tradicional de brigadeiro para cobrir o bolo. Fica divino!
Bolos e Tortas Doces

Receitas Relacionadas